Лопух повстяний (паутіністий)

лопух повстяний

лопух повстяний (Паутіністий) - дворічна трав`яниста рослина сімейства складноцвітих (місцеві назви: реп`ях, дедовнік). Широко поширені і інші види - лопушник великий, малий, лісовий. Всі ці рослини на ряду з лопухом повстяним відносяться до їстівним овочевим дикорастущим, особливо популярним серед народів Сибіру і Кавказу. Лопух великий культивується в США, Японії, Китаї та деяких країнах Західної Європи, розсадним способом вирощують на промислових плантаціях.
Якщо В. Соловухін вважає, що кропиві потрібно створити оду, то Р.Ахмедов вважає - лопух гідний гімну. «... І дружним хором співали б той гімн, пише Р.Ахмедов, - діабетики, хворі на виразку шлунку, гастрітікі, ревматики, подагрик, почечники, печеночники, геморройщікі, золотушнику, фурунколезнікі, водяночнікі, екземнікі, носії каменів в нирках, сечовому міхурі та печінці» . Ось так, не менше!

відмінні ознаки: Стебло - прямостоячий, товстий, ребристий, виростає на другий рік, у верхній частині ветвящійся- листя - на першому році у вигляді розетки, великі, широкі, особливо прикореневі, черешкові, яйцевидно - серцевиною форми з нерівномірно зубчастими краями, зверху зеленими, знизу сірувато-повстяні, паутінние- квіти - темно-пурпурного або бузкового кольору, зібрані в кулясті кошики діаметром 3..3,5 см, обгортка кошики з листочків, розташованих черепично з накладкою один на одного, на кінцях гачкуватих, чіпляються, стебло під кошиками гущі опущен- плоди - довгасті плоскі сім`янки з летючкою з коротких, легко обпадають волокон.

Відео: Лопух повстяний - Arctium tomentosum

лопух росте повсюдно - серед чагарників по пустирях, ярах, в садах, і городах з`являється як бур`ян. До осені першого року у лопуха утворюється соковитий, смачний, нагадує морква корінь, де де накопичуються багато цінних поживних речовин: 27..45% інуліну - вуглеводу, з якого отримують фруктозу, 12% білка 0,8% жиру (насіння лопуха містять 15 ... 17% жиру). Крім того, в коренях містяться ефірні масла, слизу, жіропроводние і дубильні речовини. Лопух є хорошим медоносом.

заготівля

Заготовляють коріння лопуха в вересні - жовтні, для лікувальних цілей краще восени або ранньою весною, до початку проростання (задерев`янілі відбраковують) коріння викопують лопатою, очищають від стебел і корінців, ріжуть поперек часточками довжиною 2 ... 3 см, потім розрізають уздовж і сушать звичайним способом на горищах, в добре провітрюваних приміщеннях або повітряно-сонячних сушарках. Дрібні коріння краще не мити, а відчистити від землі і сушити цілими, так як після миття вони можуть закиснути. Висушені корені, очищені від шкірки, повинні бути сірувато-бурого кольору, всередині блідо-сірого забарвлення, солодкуватого смаку з відчуттям слизової, зі слабким своєрідним ароматом.

Застосування і лікувальні властивості кореня і листя лопуха

Зі свіжих коренів цієї лікарської рослини готують мазь. Для цього 75 г подрібнених коренів заливають 200 г рослинного масла і наполягають добу, після чого варять на повільному вогні і проціджують. Маззю лікують опіки, рани, екзему. Препарати з кореня лопуха використовують при лікуванні фурункульозів, вугрів, свербіння.
У народній медицині свіже листя рекомендують прикладати до застарілим ран і запальним ділянках шкіри як жарознижуючий і антибактеріальний засіб.

Відео: Лопух великий-Arctium lappa

  • Коріння у вигляді відварів, настоїв застосовують всередину як сечогінний засіб, при шлунково-кишкових захворюваннях (2 ... 3 ложки подрібнених сушених коренів кип`ятять в 0,8 л води до зменшення обсягу в 2 рази. До відвару додають 2 ... 3 столові ложки меду і п`ють по склянки 3 рази на день).

У тибетській медицині коріння лопуха використовують як кровоспинний засіб. Настій рекомендується при цирозах печінки, захворюванні жовчного міхура, жовчно-кам`яної хвороби. А відвар листя з медом вважається найбільш ефективним при хворобах печінки, жовчного міхура, закрепах, піску в нирках.
Відвар коренів рекомендується при запущеному ревматизмі, доброякісних і злоякісних пухлинах. Зовнішньо водний настій листя використовують для полоскання при ангіні, омивання виразок, гнійників, гемороїдальних шишок. Ванна для ніг з настоєм листя рекомендується для зняття втоми.
Настій коренів на оливковій олії (реп`яхову олію) застосовують для зміцнення волосся.
Масло з насіння лопуха має здатність швидко висихати і використовується для вироблення кращих сортів оліфи, а також в миловарінні.
В їжу використовують молоді коріння, на другий рік вони дерев`яніють і стають неїстівними.
У голодні роки коріння лопуха мололи і додавали до зерновий борошні в пропорції 1: 2. Їдять коріння по-різному: сирими, вареними, печеними, смаженими. Особливо смачні смажені корені з рум`яною солодкою скоринкою. Дуже поживна страва виходить при варінні коренів з кислим молоком, щавелем- відвар можна підкислити оцтом (в кислому середовищі інулін перетворюється на фруктозу). Таким чином з коренів лопуха варять повидло.
Коріння додають в супи замість картоплі або моркви. Якщо молоді коріння нарізати у вигляді локшини, залити молоком, додати яйце і запекти в духовці, вийде смачна страва - «лапшевник».
З коренів готують напої, що нагадують Цікорний кави.
Для супів і салатів використовують також молоде листя і очищені стебла.

Відео: Лопух малий - Arctium minus

Протипоказання

Явних протипоказань немає, але все ж не рекомендується приймати препарати з лопуха вагітним і годуючим жінкам, а також при індивідуальній непереносимості.

Інформація по темі:

  • Страви з лопуха повстяного

Увага, тільки СЬОГОДНІ!