М`ята польова: корисні властивості, фото, застосування і протипоказання

м`ята польова

М`ята польова (Mentha arvensis) - Поширене багаторічна рослина сімейства губоцвітих. Росте повсюдно: на сирих луках, в лісах, по берегах річок і водойм, в полях і садах.

опис

відмінні ознаки: Стебло - чотиригранний, розгалужених, довжина коливається від 10..15 до 80..100 см, листя - супротивні, короткочерешкові, яйцевидні, шірокоелліпсовідние або серцеподібні із загостреною вершиною і зубчастими краями квіти - дрібні, рожево-лілові чашечки з шірокотреугольние зубчиками , зібрані в помилкову мутовку близько стебла в пазухах супротивного листя. Цвіте з кінця червня до вересня. Відрізняється також довгими повзучим кореневищем.
З дикоростучої м`яти виведені шляхом селекції культурні форми - м`ята перцева і м`ята довголиста, які вирощуються для фармацевтичної промисловості, а також садівниками - любителями.
М`ята перцева виведена двох різновидів - чорна, з краснобурим стеблом і коричневим відтінком листя, і біла - із зеленим забарвленням листя і стебел.

Хімічний склад

Відмінною особливістю м`яти є великий вміст ефірних ментолових масел. Кількість ментолу в листі досягає 2,7, а в суцвіттях - до 6%. Крім того, в м`яті виявлено флавоноїди, каротин, органічні кислоти.

Застосування і корисні властивості м`яти

У народній медицині м`ята відома як цілюща рослина, що зцілює від багатьох хвороб. Основним лікувальним засобом є ментол, який надає легку місцево анестезуючу дію. При нанесенні на слизову оболонку або втиранні в шкіру ментол дратує нервові закінчення, викликаючи відчуття холоду і поколювання. Дуже корисні настої з м`яти, вони викликають посилення перистальтики кишечника, крім того, володіючи антисептичними властивостями, обмежують процеси гниття і бродіння в кишечнику, сприяють якнайшвидшому спорожнення травного тракту.
настої з висушеного листя п`ють як заспокійливий при безсонні і розладі нервової системи, як жовчогінний, а також як засіб проти нудоти. При розладі шлунка також рекомендується пити вранці теплий м`ятний настій.
У сучасній медицині м`ята використовується для приготування багатьох ліків: ментол входить до складу валідолу, валокордин, крапель. Зеленіна як засіб сприяє розширенню коронарних судин серця і головного мозку. Настої м`яти призначають при захворюванні печінки і жовчного міхура. У той же час спиртові і масляні розчини ментолу застосовують з протилежною метою - для звуження кровоносних судин слизових оболонок, а також для зменшення набряклості і больових відчуттів при запальних процесах у верхніх дихальних шляхах.
Як освіжаюче антимікробну і десноукрепляющее засіб ефірні масла, витягнуті з м`яти, додають в зубні пасти і порошки- з цією ж метою рекомендується м`ятні настої для полоскання рота. Настій готують заварюванням 2 - 3 чайних ложок листя м`яти 1 склянкою крутого окропу і вживають протягом доби.

Заготівля і приготування

М`яту заготовляють до цвітіння і в період цвітіння. Сушать в тіні, в добре провітрюваному місці, потім перетирають а порошок, просівають на ситах і зберігають в скляних або жерстяних банку з щільно закритими кришками в сухому прохолодному місці.
М`ята широко застосовується в національних кухнях. Так, рецептури приготування супу-харчо по - грузинськи, супу з кислого молока по-вірменськи, багатьох азербайджанських страв передбачають додавання м`яти. Широко використовують м`яту з для аромату продуктів на Україні.
При солінні овочів м`яту включають до складу прянощів поряд з листям дуба, чорної смородини, вішні- додавати під час квашення капусти. Як антисептичний засіб м`яту кладуть в молоко, завдяки чому попереджається його скисання і продовжуються терміни зберігання.

М`ята: протипоказання

М`яту можна застосовувати для лікування дітей грудного віку, так як ментол може викликати пригнічення або зупинку дихання. Бажано утриматися від використання м`яти в лікуванні дітей до 5 років. Крім того, м`ята протипоказана алергікам, вагітним і годуючим жінкам, а також людям, які мають знижений артеріальний тиск і низький тонус венозних судин.

Інформація по темі:

Страви з м`яти польової


Увага, тільки СЬОГОДНІ!